カメノコです。
「いちじく」のシーズン到来です。
定番の「桝井ドーフィン」と友人からもらった「品種不明」のいちじくの枝を挿し木をして栽培しているのですが、この２種類は、結実する時期が微妙に違うので、しばらく収穫できそうです。
いちじくは、「1日に1個熟す」→「一熟（いちじゅく）」→「いちじく」と※名前の由来になったくらい、一斉に熟せずに少しづつ熟すところも
私のように日々少しづつ自家消費する者には向いている果実です。
食べ方は、今までは「生食」のみだったのですが、今年は長期保存ができる「ドライいちじく」に挑戦しようと思います。
※名前の由来は諸説あります。
「いちじく」の挿し木
- いちじくは果樹の中でも、発根しやすく挿し木に向いています。※私が8本挿し木した時した時は、全てつきました。
- 挿し木の適期 3月
- 挿し床の用土 鹿沼土
「ドライいちじく」の作り方
- いちじくを縦に半分カットする。
- 電子レンジで4分×3回して水分をとる。
- 1週間ほど干物用ザルで干してカラカラにする。
〈庭の果樹〉
花梨（かりん）
来月くらいに収穫かなー・・
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